最近养生圈刮起了一阵“鱼油风”欧洲杯2024官网，身边好多一又友皆在商讨要不要买鱼油吃。

共事每天吞 2 颗鱼油，说能“降血脂、防心梗”；

一又友说鱼油是智商税，吃了没用！

共事每天吞 2 颗鱼油，说能“降血脂、防心梗”；

一又友说鱼油是智商税，吃了没用！

这鱼油到底是“养生神器”，如故智商税呢？鱼油简直值得买吗？今天，我们就来好好唠唠，到底要不要买鱼油吃。

图库版权图片，转载使用可能激发版权纠纷

什么是鱼油？

鱼油，顾名念念义，是从鱼类中索求的油类。它之是以受各人追捧，主若是因为含有丰富的 ω-3 脂肪酸（也叫 n-3 脂肪酸），最驰名的要数 EPA 和 DHA 了。

· EPA（二十碳五烯酸）：每每被称为“血管清谈夫”，一些不绝以为它大略镌汰体内甘油三酯的水平，对于调节血脂有一定公正。

· DHA（二十二碳六烯酸）：它就更驰名了，被称为脑黄金。说它能让孩子更灵巧，其实略夸大了。不外 DHA 确凿是神经系统细胞成长所需的一种热切要素，在大脑皮层和视网膜中所含比例很大，对于婴儿的才能和眼力发育皆阐扬着热切作用。

能驻防腹黑病吗？

这种说法现在还莫得弥散的凭证扶植。

鱼油备受重视，最主要的原因是说它能驻防腹黑病。这个说法的发源是一些科学家发现了生存在格陵兰岛的因纽特东谈主很少患腹黑病，而他们的饮食就以富含 ω-3 脂肪酸的鱼、海豹和鲸油为主，是以有说法以为鱼油大略驻防腹黑病。

其后科学家进行了大批的不绝考据。但有不绝发现，因纽特东谈主腹黑病风险低，不光和他们耍狗、哺育、吃海豹的生存形状相干，更热切的是他们领有一个触及脂肪代谢的格外基因突变，让他们愈加高效地合成和哄骗 ω-3 脂肪酸。

科学家也围绕鱼油、ω-3 脂肪酸对腹黑病、心血管健康作念了大批的不绝。然则，成果却并不乐不雅。有的不绝成果以为有用，有的不绝成果却以为没用，各式成果终点不一致，致使还出现相互矛盾的成果（以为鱼油无益腹黑健康）。

2012 年一项阐明，对大批腹黑病患者的数据进行了分析，成果表露鱼油对将来心血管疾病领有防护作用的说法凭证不充分[1]。

2012 年的采集分析成果以为，并莫得弥散凭证解说鱼油等 ω-3 脂肪酸补充剂能镌汰心血管疾病风险[2]。

2018 年的不绝以为，长久服用鱼油（ω-3 脂肪酸）并不可镌汰冠心病或其他心血管疾病的风险[3]。

2018 年发表在《新英格兰医学杂志》 的一项不绝发现，莫得已知腹黑病风险因素的中年男性和女性，补充 ω-3 脂肪酸对镌汰腹黑病发作、中风或因腹黑病厌世的概率毫无作用[4]。

2020 年的一项总结性不绝纳入了 86 项不绝，触及 162,796 东谈主，发现增多 EPA 和 DHA 摄入量可稍微镌汰冠心病事件和冠心病厌世的风险[5]。

2024年一项不绝表露，健康东谈主吃鱼油反而会增多腹黑病风险[6]。

鉴于此，现在海外上许多巨擘的健康机构对于“吃鱼油驻防腹黑病”的说法也并不推选。

我国巨匠进行了系统分析后发现，ω-3 脂肪酸虽能有用镌汰甘油三酯水平，但临床当场对照不绝表露其在镌汰动脉粥样硬化性心血管疾病风险的获益成果不一，同期，其在心力枯竭、心律失常、心肌病、高血压、腹黑性暴毙等心血管疾病防治中的价值仍存困惑。因此现在我国巨匠共鸣以为，现在凭证仅扶植高纯度和高剂量的 EPA 调整可能为动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）患者带来心血管获益，但 ω-3 脂肪酸调整其他心血管疾病（如心律失常、心肌病、高血压、腹黑性暴毙等）的作用尚需进一步不绝[10]。

总体来说，现在的不绝以为，吃富含 ω-3 脂肪酸的食物（如鱼类）对健康是有公正的，但并莫得弥散凭证表露吃鱼油能驻防腹黑病，那些把鱼油吹成“护心脑神药”的说法皆是夸大的。

图库版权图片，转载使用可能激发版权纠纷

鱼油有什么健康作用？

那么，鱼油是否有利健康呢？它到底有什么作用？

其实从现在来看，相比多的凭证标明鱼油对健康有以下两点益处：

第一，鱼油能调节甘油三酯水平。

好意思国腹黑协会（AHA）对于 ω-3 脂肪酸（鱼油）补充的科学提议就指出，冠心病、心力枯竭和高甘油三酯血症的病东谈主若非常补充 n-3 脂肪酸可有所获益。好意思国 FDA 就批准了一种镌汰甘油三酯的药物 Lovaza，它每克中至少含有 900 毫克 ω-3 脂肪酸，其中 465 毫克 EPA、375 毫克 DHA[11]。

如果是有高甘油三酯血症，不错在大夫的指示下服用鱼油进行调节。

第二，鱼油中的 DHA 和 EPA 对婴幼儿的神经发育和眼力发育有利。

我国最新版《中国住户膳食养分素参考摄入量》（DRIs）以为，孕期每天 DHA+EPA 的稳妥摄入量为 250 mg，其中 DHA 至少 200 mg；而对于不同庚事阶段孩子来说，每天的 DHA 稳妥摄入量是 100-250 毫克[12]。

至于其他的健康功效，现在的科学凭证皆相比少，各人可千万不要把它动作驻防疾病的全能油了。

到底要不要吃鱼油？

先说论断：如果无法保证每周食用 300-500 克鱼虾等水产，不错领受补充鱼油。

DHA、EPA 等 n-3 脂肪酸对健康如实是有利的，何况水产（鱼类、虾类和贝类）有利的凭证比 ω-3 脂肪酸 补充剂的凭证更有劲，水产中除了 ω-3 脂肪酸 除外的其他养分要素也可能阐扬其益处，吃水产的东谈主平素生存形状更健康[13]。因此，想要得回 DHA、EPA，最好的阶梯已经是食物。

鱼虾等水居品中 DHA 是最丰富的，还能提供优质卵白、维生素 A、铁、锌等微量养分素，如果要求允许，每天吃点鱼虾天然是最好的。我国膳食指南提议[14]，成年东谈主平均每天摄入总量 120~200g，相配于每周吃鱼 2 次或 300~500g。孕期不错合适增多，每周到少 2-3 次鱼类。此外，紫苏油、亚麻籽油中 α-亚麻酸也不错转动成 ω-3 脂肪酸，平时也不错换着吃。

不外我国已经有许多住户水居品吃得相比少，DHA 和 EPA 的摄入量广宽偏低。比如，孕吐反馈相比严重的东谈主，在孕期吃鱼虾可能不是件容易的事；给孩子作念鱼虾吃，费时，还要回顾鱼刺的问题；还有些东谈主可能就不爱吃鱼。是以，如果日常生存中如实鱼虾吃得不够，吃点鱼油等于一种鲁莽又粗浅的形状了。

到底若何领受鱼油呢？

阛阓上的鱼油居品种类许多，到底若何领受呢？提议各人在领受的时分防卫几点：

1.领受正规渠谈和品牌居品

尽量在正规超市、电商平台领受大品牌的居品，一般更可靠。

2.防卫划分鱼油和鱼肝油

“鱼油”跟鱼肝油是不雷同的。鱼肝油的主要要素是维生素 A 和维生素 D，许多家长想要给孩子补充维生素 A 和维生素 D 来驻防伛偻病，应该选鱼肝油；而若想要补充 DHA ，要防卫选鱼油。

3.稽查居品浓度

鱼油中最热切的见地等于 EPA 和 DHA，许多东谈主在领受的时分只看 EPA 和 DHA 的含量，也要看浓度，看一粒鱼油中 EPA+DHA 的含量。一般来说，浓度越高居品性量越好。

比如，一颗鱼油是 1000mg，其中 ω-3 脂肪酸含量 600mg（DHA500mg，EPA 100mg），而有些鱼油诚然看上去每颗的个头大一些，但 ω-3 脂肪酸含量也可能更少。各人需要仔细对比一下。

4.看剂量，适量吃

一般以为平素成东谈主每天只需要 200 毫克 DHA，孕期每天 DHA+EPA 的摄入量为 250 mg，其中，DHA 至少 200 mg。各人要根据居品浓度、剂量适量食用。

诚然 DHA+EPA 的安全界限很广，每天摄入 2 克皆是安全的，不必太回顾有什么安全问题，但鱼油毕竟亦然脂肪。吃些许克鱼油，还要从饮食中减掉些许脂肪，保证膳食平衡。

何况，买回家的鱼油，一朝怒放拆封了，就要尽快吃完，吃不完要尽量放在阴冷避光的场地存放，贯注因为光照、高温等影响导致脂肪酸氧化酸败。

图库版权图片，转载使用可能激发版权纠纷

总体来说，鱼油不可被听说，也不可被实足筹商。但对于大多数东谈主而言，如果能通过平衡的饮食，多吃富含 ω-3 脂肪酸的鱼类水居品，保证养分的摄入，那天然是最好的。

如果因为各式原因无法吃弥散鱼类水居品，也不错合适吃一些鱼油。选购时要严慎多看，不要盲目跟风购买那些夸大宣传的居品，最好在大夫或专科养分师的指示下进行。

参考文件

[1] Kwak SM, Myung SK, Lee YJ, Seo HG; Korean Meta-analysis Study Group. Efficacy of omega-3 fatty acid supplements (eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid) in the secondary prevention of cardiovascular disease: a meta-analysis of randomized, double-blind, placebo-controlled trials. Arch Intern Med. 2012 May 14;172(9):686-94. doi: 10.1001/archinternmed.2012.262. PMID: 22493407.

[2] Evangelos C. Rizos, et al .Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA. 2012;308(10):1024-1033. doi:10.1001/2012.jama.11374

[3] Aung T,et al. Associations of Omega-3 Fatty Acid Supplement Use With Cardiovascular Disease Risks: Meta-analysis of 10 Trials Involving 77 917 Individuals.JAMA Cardiol. 2018 Mar 1;3(3):225-234.

[4] Manson JE, Cook NR, Lee IM, Christen W, Bassuk SS, Mora S, Gibson H, Albert CM, Gordon D, Copeland T, D'Agostino D, Friedenberg G, Ridge C, Bubes V, Giovannucci EL, Willett WC, Buring JE; VITAL Research Group. Marine n-3 Fatty Acids and Prevention of Cardiovascular Disease and Cancer. N Engl J Med. 2019 Jan 3;380(1):23-32. doi: 10.1056/NEJMoa1811403. Epub 2018 Nov 10. PMID: 30415637; PMCID: PMC6392053.

[5] Abdelhamid AS, Brown TJ, Brainard JS, et al. Omega-3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2020;(3):CD003177. Accessed at cochranelibrary.comLink to External Link Policy on November 11, 2023.

[6] Harris E. Fish Oil Pills Associated With Increased Risk of Heart Problems in Healthy People. JAMA. 2024;332(2):97. doi:10.1001/jama.2024.10340

[7] Omega-3 acid ethyl esters - containing medicinal products for oral in use in secondary prevention after myocardial infarction[EB/OL]. (2019-02-01) [2022-06-01].

https: //www. ema. europa. eu/en/medicines/human/referrals/omega-3-acid-ethyl-esters-containingmedicinal-products-oral-use-secondary-prevention-after.

[8] Omega-3 Fatty Acids. Fact Sheet for Consumers https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/

[9] Eric B. Rimm,et al. Seafood Long-Chain n-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Cardiovascular Disease: A Science Advisory From the American Heart Association. Circulation. 2018;May 17.

[10] Omega-3脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国巨匠共鸣[J].中国轮回杂志,2023,38(02):116-130.

[]https://www.accessdata.fda.gov/drugsatfda_docs/label/2009/021654s023lbl.pdf

[11] 中国住户膳食养分素参考摄入量（DRIs）2023.

[12] https://www.nccih.nih.gov/health/omega3-supplements-what-you-need-to-know

[13] 中国住户膳食指南2022.

运筹帷幄制作

作家丨阮光锋 科信食物与健康信回绝流中心副主任 中华防太医学会健康传播分会委员

审核丨张宇中国疾病驻防阻挡中心 不绝员/博士 国度健康科普巨匠 中国医师协会健康传播职责委员会委员

运筹帷幄丨甄曦

责编丨甄曦

审校丨徐来、林林欧洲杯2024官网